栄養・運動・休養は健康の源です。
このコーナーでは、世界の最先端の栄養・運動・休養に関する情報をお届けします。
是非、健康生活の参考になさってください。

• 唐辛子は肥満を予防？

  私たちの体は食事で満腹になると胃から満腹になったという信号が脳に送られ、もう十分食べたと認識される仕組みとなっています。これまで唐辛子の中の辛味成分であるカプサイシンが摂食を減らすことが報告されていましたが、この胃からの信号に関係するものがカプサイシンが関与する受容体だということがわかりました。脂肪をたくさん食べるとこの受容体が働かず、その結果満腹信号が脳に送られなくなり食べ過ぎてしまうようです。将来、この受容体を通した肥満予防食品が開発されるかもしれません。

  出典：PLoS ONE 10(8): e0135892. doi:10.1371/journal

• 認知機能を低下させない食事

  認知症高齢者の数は2012年の時点で約462万人と推計されています。この認知症予防によい食事が今年報告されました。それは長寿食で有名な地中海食と高血圧を予防する食事（DASH食といいます）をミックスしたものです。具体的には毎日、全粒穀物、緑色葉野菜、淡色野菜、ナッツ、1日おき程度の豆類、1週間に2回の鶏肉とブルベリー、少なくとも1週間に1回の魚を食べる食事です。そしてバター、菓子、全脂チーズ、揚げ物、ファストフードはできるだけ避けます。簡単に言えば伝統的な和食に野菜をもっと取り入れ、減塩し、果物をもっと食べる食事に近いものと言えます。

  出典：Journal of the Alzheimer's Association、online: June 15, 2015

• 昼寝をしましょう

  短時間の昼寝が人の感情にどのように影響しているかを検討した米国での研究です。40名の人を２つのグループに分け、１つのグループは60分間の昼寝をしてもらい、他のグループは昼寝をせずビデオをみてもらいました。参加者はコンピューターで与えられた課題を行い、眠気や衝動性、気分に関するアンケートに回答しました。その結果、昼寝をした者は、心理的な衝動性が抑えられ、ストレスに対する忍耐力が高まっていましたが、昼寝をしていない者では逆のパターンでした。寝不足は疲労をもたらすだけでなく、人の負の態度や記憶に障害をもたらしやすいことが報告されています。職場に昼寝の場所を作ることは大変いいことです。

  出典：Personality and Individual Differences, Vol86, 2015, 164-167