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2016年11月 秋の薬膳 ロシア料理

汁物 ボルシチ

分量(4人分)

牛肉(かたまり)
200g
[A]
 
ベーコン
50g
にんじん
100g
たまねぎ
200g
キャベツ
150g
ビーツ
80g
トマト
200g
15g
ブイヨン
1L
ローリエ
1枚
塩/こしょう
5g
からし
少々
サワークリーム
70g

栄養価(1人分)

エネルギー
298kcal
1.3mg
炭水化物
13.3g
マグネシウム
47mg
脂質
19.6g
食塩相当量
2.9g
たんぱく質
17.5g
食物繊維
2.9g
カルシウム
63mg

調理方法