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2019年9月 秋の薬膳 なつめ料理

主菜 夏野菜と大棗の香り煮

分量(2人分)

・大棗
60g
・こんにゃく
80g
・カボチャ
80g
・レンコン
80g
・高野豆腐
80g
・ナス
80g
・オクラ
80g
生姜
10g
35g
【A】
 
出し
300g
しょうゆ
30g
みりん
30g

栄養価(1人分)

エネルギー
357kcal
3.0mg
炭水化物
84.7g
マグネシウム
113mg
脂質
3.9g
食塩相当量
2.6g
たんぱく質
11.2g
食物繊維
41.1g
カルシウム
171mg

調理方法