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4. 糖質のとり方に気をつけましょう。 　　
   糖質には、単糖類（糖が１つあるもの）、二糖類（糖が２つあるもの）、多糖類（糖がたくさんくっついているもの：でんぷんなど）と３つに分類される。単糖類、二糖類には果物や砂糖類があり、穀類やイモ類に含まれるでんぷんに比べ中性脂肪が肝臓に蓄積しやすい。したがって、果物や砂糖を多く含む食品をとり過ぎないように気をつけて下さい。
5. 夕食の食べ過ぎ、夜食はやめましょう。 　　
   遅い時間の夕食の食べ過ぎ、また、夜食、夜の果物のとり過ぎ、夜遅い時間のお菓子や飲み物の摂取は中性脂肪を増やすことになります。

肝臓への負担を軽くその1はこちら

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1. シャケは1ｃｍ厚さのそぎ切りにし、塩、胡椒をする。
2. ボールに下味の調味料を合わせ、(1)のシャケを1時間漬け込む。次に卵、片栗粉を加えて混ぜ、170〜180℃の油で揚げる。
3. 器にざんぎを盛り、レモンを添える。