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1. お酒を飲みすぎるタイプ
   お酒の量を減らすかお酒を止めるのが一番良い方法です が、このタイプは食事量が少なく、低栄養状態になり肝臓に負担をかけるのが特徴です。お酒を飲む時は揚げ物などのエネルギーの高いものを減らし、噛みごたえのある料理をとり、時間をかけて食べるものを選びましょう。
2. お酒は飲まないが肥満タイプ
   夜遅く食事をする人、無意識に食べすぎる人は1日3食　 の食事時間をきめて摂取エネルギー量を減らしましょう。夜遅く食事をすると体に脂肪がたまりやすく、肝臓にも脂肪がたまることになります。

魚はサケ以外のものを使ってもかまいません。 野菜はあまり火を通しすぎないで、少し噛みごたえがある位がおいしいです。

1. サケは3cm角の1cm厚さに切り、塩、胡椒をする。
2. 白菜は3cm角に切り、グリーンアスパラは5mm厚さのナナメ切り、白葱は1cm厚さのナナメ切り、しめじは根元を切り小房に分けてサッと水洗いをしておく。玉葱は1cm厚さに切る。
3. みそだれの材料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を入れ、(1)のサケを入れて両面焼き色をつけ、周りに(2)を入れて(3)のタレを加え、バターをちらしてフタをして7〜8分蒸し焼きにする。最後に魚にレモン汁を絞り、ちゃんちゃんと混ぜ合わせて器に盛る。