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6. カリウムの多いバナナ、キウイ、メロンなどの果物を1日に１〜2種類毎日食べましょう。
   カリウムは、余分なナトリウムを尿中に排泄して血圧を下げる効果があります。 　
   ただし血糖値、中性脂肪が高い人はバナナなら1日１本位にして下さい。
7. 中性脂肪、γ-GTPの高い人はお酒の量を減らしましょう。焼酎の梅割りは、梅干の塩分で塩の摂り過ぎになります。
8. 水分不足は血液の粘度が高くなり危険です。寝る前にコップ1杯の水分補給をして下さい。緑茶や紅茶なら抗酸化物質があるのでより効果的です。

血圧が高めの人の食生活ポイント その1はこちら

血圧が高めの人の食生活ポイント その2はこちら

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ベーキングパウダーは単独で使わないで、粉と一緒に混ぜて使うと膨れ方が均一になります。

1. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて、ふるいにかけておく。
2. ボールにバターを入れて泡立て器ですり混ぜ、クリーム状になったら、砂糖、卵を加えてさらに混ぜ、塩と少し温めた牛乳を加えて混ぜ、泡立て器をはずす。
3. ゴムベラに変えて(2)に(1)の粉を3回位に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
4. マフィンケースに(3)を等分に入れ、1cm幅に切ったバナナを押し込むように入れ、 170℃の天火で約20分焼く。