おいしい料理を満足するまで食べながら、減塩をするためには食品中のナトリウム含量の 少ない食品を使って料理を作ることが大切なことは前回お話しました。 　
今回は、カリウムを多く含む食品をたくさん食べることをおすすめします。カリウム1mg を体内に取り入れると、体内のナトリウム1mgが体外に排出されます。カリウムを多く含む 食品の代表的なものを書きます（日本食品標準成分表2010に、まだ多くの食品が書いてありますので参考にしてください）。

食品名	100g中に含まれるカリウム量(mg)	食品名	100g中に含まれるカリウム量（mg）
戻したひじき	880	納豆	660
ほうれん草	740	春菊	610
生わかめ	720	じゃがいも	450
アボガド	520