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トマトは好みで色々な種類のトマトを使うとおもしろい。
ソースに油を使っていないので、ダイエット効果もある。

1. トマトは好みの大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2. ゼリーソースは、鍋に酢、水、砂糖を入れ火にかけ、沸騰直前にかつお節とふやかしたゼラチンを入れ、30秒後に火を止め1分間おいてこし、氷水で冷やす。
3. (2)が冷めたところでトマトジュースを加え、冷蔵庫の中で固める。
4. 4. 器にトマトをおいて(3)のソースを添える。