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3. ブドウ糖や果糖が多いジュースやお菓子類、エネルギーの高い揚げ物類や脂身の多い肉などの摂り過ぎはやめ、適性摂取エネルギー量をきめ炭水化物、たんぱく質、脂質をバランス良く食べて下さい。
4. ダラダラ食い（少しずつ何かを食べている状態）は、規則的に1日3回食事をとるのに比べて常にインスリンが追加分泌されて血糖値が高くなります。

食生活の実践テクニック その1 はこちら

野菜は少し大きめに切って、軟らかくなるまで煮ることがポイントです。
野菜を小さく切ると煮崩れておいしそうに見えません。
白ワインビネガーを入れたら、１分間煮詰めて香りをつけ、他の調味料を入れて下さい。

1. なす、ズッキーニは３〜４ｃｍ長さに切り、縦４つに切る。
2. 鍋にオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを炒め、きつね色になったら、トマト以外の(1)の材料を加えて軽く炒める。
   白ワインビネガー、砂糖、塩、コショウ、トマトピューレ、チキンコンソメ、水を加えフタをして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。 煮えたらトマトを加えて２分間煮て、味を調え冷やす。
3. (2)を器に盛り、バジリコを飾る。