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米をご飯にすると重量は2.3倍に増えます。つまり量が増えてもエネルギーは増えません。
ご飯を主食にした食事はそのままダイエットに結びつきます。さらに早食いはインスリンの分泌を高め糖質を脂肪組織に送りこむ働きを活発にするため肥満になりやすく、満腹感が得られにくいので、イライラやストレスの原因にもなります。
おいしいご飯をゆっくりよく噛んで食べましょう。

耳よりなお話
アジ、サバ、イワシ、サンマ等の青背魚は少し濃い目の味付け、白身魚は魚の持ち味を生かすように少し薄めの味付けを！！

1. メバルはウロコ、内臓をとり、お腹の血合いをよく水洗いして表になる身に切り目を入れ熱湯をかけておく。 ごぼうはたわしでよく洗い5cm長さのタテ割りにして水につけてアクを抜いておく。
2. 鍋にごぼうをしき上に魚をおいて、酒、水を入れて落し蓋をして強火にかける。魚の目玉が白くなったらみりんと砂糖を加え、アクをとりながら煮る。煮汁が1/3量になったら醤油を2〜3回に分けて入れ強火にして煮汁をかけながら照り良く煮る。 （煮る時間は全体で8〜10分）　
3. 器に魚を盛り、ごぼうを手前に添え煮汁かけ上に木の芽をかざる。