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1. 一口食べたら15〜20回は噛んで飲み込むこと。
   
2. 口に入っているものを飲み込んでから、次に箸をつけること。
   
3. 主食はパンや麺類より、御飯の方が噛む回数が多くゆっくり食べられる。
   
4. 一人で食事をするより、誰かと一緒に食べることで早食いを直すことができる。

耳よりなお話
松茸は軸をおさえてかたいものが、虫食いがなくてよい。ぬれ布巾で軽くよごれをとって使う事。

1. 松茸はきれいにふいて、石付をけずるようにしてとりのぞき、薄切りにする。ロースハムは荒ミジンに切る。
   
2. ボールに卵をよく溶いて、Ａのスープと調味料を加える。
   
3. 大きめの鉢に(2)をこし入れ強火で5分後、火を止めて8分そのままにしておく。
   
4. (3)の上に松茸、ハム、ホウレン草をのせ、1分間中火にかけ、出来上がり。
   
5. 鍋にＢのスープと調味料を入れ沸騰してきたら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、(4)の上からしずかにかけてすすめる。