ツバメガスフロンティア：レシピ集

「きよきよ」さん

　結婚4年目を向かえた2児のママ。中年の旦那はお仕事が忙しく生活も不規則。お酒もたくさん飲む生活なので健康面が心配！せめて毎日の食事は健康的なモノにしよう！と勉強中です。

料理指導・監修

　福岡県古賀市にある渋田料理学校の校長。地域の多くの主婦などに慕われ「おばあちゃんのあったか料理」を伝授してきました。「うけつがれてきた昔からの知恵」と「きめこまかい家族の健康への配慮」から、料理指南役として新米主婦にはかかせない存在です。

　最近は、野や山に出かけては「きのこ」や「しょうろ」を初めさまざまな生きた食材を追い求めるのどかな毎日を暮らしてます。

きのこご飯

味付けは少し薄め、きのこや
あげなど具をタップリ入れ、
血糖コントロールに欠かせない
食物繊維摂取！
血管や細胞の老化防止へ
働きかけるポリフェノールを
しっかり取りましょう。

【作り方】

米はあらってざるにあげておく。

えのきは二等分、しめじは小房に分け人参は細切り、
ささみも小さめに切っておく。

	お米に水を入れ、だしの素、酒しょうゆを入れよく混ぜる。
	下準備したを入れ炊く。